Mysig lunch/fika !

Har spenderat min eftermiddag hemma hos min älsklings Farföräldrar. En helt underbar stund, med mycket gamla minnen, skratt och god mat. Tack!

Fikat bjöd jag på idag och gjorde en liten ihop blandning av mitt eget och en vän Alexandras (Som dessutom är en otroligt duktig designer) recept.

Det blev en chessecake:
Mixa lite kesella med digestiv och gör till plattor och lägg i frysen i ca 30 min. Blanda philadelphia ost,rivet lime skal och honung. Klicka det ovanpå kexbotten och toppa med tidade bär och lite limeskal. SUPERGOTT!

Mål idag!

Jag tycker att alla ska ha ett mål om dagen,
mitt mål idag är att göra någon glad ....

SOLSKEN !

Dagen har börjat med en morgonpromenad i solen, helt magiskt!
Alla som kan, ta er ut en liten stund i dag... Ni kommer må så mycket bättre av några ljusa strålar mot era ansikten. SNART ÄR DET VÅR!

Frukost idag:
Grönt chai te, färsk apelsinjuice, ett kokt ägg
Naturell yougurt
Egen blandmusli- Rågflingor, fiberhavregryn, krossat linfrö, solroskärnor, sesamfrön, pumpa frön, hackad mandel.
Torkade fikon, russin, aprikoser.
Toppa med lite kanel :)

Sabai !

Idag har jag vart hundvakt åt världens finaste hundvalp!

Vi har haft det så mysigt, busat och gosat. Men sen har hon sovit typ hela tiden...

Då är hon som sötast! :)

Kikärtsbiffar!

Kikärtsbiffar:
2 burkar kikärtor
1 halv gul lök
2 vitlökar
1 ägg
olivolja
färsk persilja
örtsalt, peppar, sambal oelek
Mixa allt med stavmixer och gör små biffar och stek i ca 10 min.
Mixa avokado och fetaost så blir det en god krämig röra att ha till.
Servera med quinoa, sallad, tomat och oliver!

Dagens lunch tips!

Fruktsallad med honungsmelon, sharon, avokado, fikon, russin, pumpafrön och en klick kesella!

Mackor med kokt ägg, rouccola och örtsalt!

Ny vecka, nya tag!

Även fast det är slaskit, mulet, grått och att man känner sig som Bambi på hal is när man går så känns livet ändå heeelt underbart.

Gick till gymmet och sjöng för mig själv med lurarna i öronen och snön bara vräkte ner, men vad gör det? Jag har den finaste kärleken man kan drömma om! Han gör mig så glad, och jag vill inte vara en dag utan honom... DU gör mig lycklig!